Zin in een tosti, maar dan zonder brood? Deze bloemkooltosti is de perfecte uitkomst! Knapperig van buiten, smeuïg van binnen en helemaal passend binnen Stap 1 van Het 1 op 1 Dieet. Door bloemkoolrijst te combineren met ei en magere kaas maak je een verrassend lekkere ‘broodvervanger’ die je in de oven én pan bakt tot een echte traktatie.
Met een frisse salade ernaast maak je er een complete, vullende maaltijd van – ideaal voor lunch of diner.
🔪 Zo maak je het klaar (voor 1 persoon)
Kook de bloemkoolrijst 8 minuten in de magnetron.
Laat goed afkoelen en wring het vocht er zorgvuldig uit met een schone theedoek.
Meng de bloemkoolrijst in een kom met een snufje peper, 1 ei (gebruik de helft als je maar 1 tosti maakt) en wat geraspte magere kaas.
Vorm hiervan twee vierkantjes op een bakplaat (gebruik bakpapier) en bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.
Haal de bloemkoolbroodjes voorzichtig van de bakplaat, leg een klein plakje kaas ertussen en bak de tosti in een koekenpan tot de kaas gesmolten is.
Serveer eventueel met een frisse salade voor extra groente en bite.
Dit recept bevat per persoon:
🛒 Nodig voor 1 persoon:
👉 Meer inspiratie? Bekijk onze andere recepten voor Stap 1: snel, gezond én lekker!
