Zin in een snelle, gezonde maaltijd met een tropische twist? Deze kipfilet met wokgroenten is een ideaal gerecht voor Stap 1 van het 1op1 Dieet Caribbean. Licht, voedzaam en boordevol smaak – perfect voor warme dagen én drukke avonden. Door het gebruik van verse groenten, malse kip en Aziatisch geïnspireerde kruiden zet je in no-time een uitgebalanceerde maaltijd op tafel die past binnen jouw afvaldoel, zonder in te leveren op genieten.
Zo maak je het klaar
Verhit een wokpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe.
Voeg de gember, knoflook en bosui toe en bak dit een paar minuten tot de smaken goed vrijkomen. Doe daarna de kipblokjes en de Japanse kruiden in de pan en meng alles goed door elkaar.
Bak de kip rondom goudbruin. Voeg vervolgens de rode peper en de wokgroenten toe en roerbak dit nog enkele minuten tot de groenten beetgaar zijn.
Haal de pan van het vuur, voeg de sesamolie toe en meng alles nog één keer goed door.
Nodig voor 1 persoon
Tip: Niet zo’n fan van pittig? Laat de rode peper gerust weg, het gerecht blijft heerlijk op smaak.
Dit recept bevat per persoon