Romige Toscaanse kip recept Stap 4 van Het 1 op 1 Dieet

Romig, kruidig en boordevol groente – deze Toscaanse kip is comfort food op z’n best, maar dan in een slank jasje. Perfect als je in Stap 4 zit en zin hebt in een smaakvolle avondmaaltijd met kip, spinazie en zongedroogde vibes uit de Italiaanse keuken. Een topper voor je 1 op 1 weekmenu op Curaçao of daarbuiten!

Zo maak je het klaar

1. Snijd de kipfilet in blokjes en doe ze met de helft van de kruiden in een hersluitbaar zakje. Schud goed door elkaar, zodat de kip bedekt is met een laagje kruiden.
2. Snipper de ui en knoflook.
3. Verhit de olie in een pan en bak de kipstukjes rondom bruin.
4. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en fruit dit even aan.
5. Doe de spinazie erbij en laat slinken.
6. Voeg dan de zuivelspread, bouillon, tomaatjes en geraspte kaas toe.
7. Breng op smaak met de resterende kruiden.
8. Roer alles goed door en garneer met verse basilicum.

Dit recept bevat per persoon:

• 250 g groente, bereid (1 portie)
• 1 portie eiwit
• 2 porties zuivel

Nodig voor 1 persoon:

• 125 g kipfilet
• 1 ½ teentje knoflook
• ½ ui
• 200 g verse spinazie
• 100 g kerstomaatjes, gehalveerd
• 75 g zuivelspread
• 75 ml kippenbouillon
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• ½ tl chilipoeder
• Zwarte peper naar smaak
• 30 g oude 30+ kaas, vers geraspt
• 1 el olijfolie om in te bakken
• Verse basilicum

🍴 Bonus Tip:

Liever vega? Vervang de kipfilet door tofu of vegetarische kipstukjes (pas op: alleen vanaf Stap 5).

Bon Apetit i hopi gusta! 🇨🇼