Chili con Carne | Stap 3 recept

Een verwarmende klassieker met een tropische twist! Deze chili con carne zit boordevol groenten, eiwitten en een vleugje zoetigheid door de ananas. Makkelijk te maken in één pan, perfect voor een doordeweekse dag, en helemaal geschikt vanaf Stap 3 van het 1 op 1 Dieet.

🔪 Zo maak je het klaar (voor 1 persoon)

1. Bak het gehakt en de ui in een grote pan tot het bruin is. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
2. Voeg de gepelde tomaten toe en laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen.
3. Doe de paprika, bonen, maïs, ananas en alle kruiden erbij.
4. Laat alles op laag vuur 30 minuten garen. Roer af en toe voorzichtig door.

💡 Tip: Bewaar een restje voor de lunch van morgen – de smaken trekken nog beter in!

Dit recept bevat per persoon:

• 250 g groente (1 portie)
• 1 portie eiwit
• ½ portie fruit

🛒 Nodig voor 1 persoon:

• 60 g mager rundergehakt
• 75 g bonenmix (bijv. kidneybonen, zwarte bonen)
• 75 g ananas, in stukjes
• 2 tomaten, gepeld en gesneden
• 25 g maïs
• ½ ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, in stukjes
• 1 teen knoflook, geperst
• 1 tl chilipoeder
• 1 tl komijn
• 1 tl nootmuskaat
• 2 tl paprikapoeder
• Eventueel wat peper naar smaak
  
  Bon Apetito! 🌴✨
  Geniet van je gezonde maaltijd – stap voor stap naar jouw doel!