Bloemkoolschotel met aardappel – Recept Stap 7 van Het 1 op 1 Dieet

Simpel, smaakvol en voedzaam! Deze bloemkoolschotel met aardappel en kaas is perfect voor wie behoefte heeft aan een warme ovenschotel boordevol groenten. Ideaal binnen stap 7 van Het 1 op 1 Dieet  ook lekker als je wat extra porties wilt combineren op een verantwoorde manier.

👨‍🍳 Zo maak je het klaar (voor 1 persoon)

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kook de aardappelplakjes 5 tot 7 minuten in water, giet af en zet opzij.
3. Kook de bloemkoolroosjes in een andere pan 5 tot 7 minuten, giet ook deze af.
4. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig en lichtbruin is.
5. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.
6. Verdeel de aardappel over de bodem, gevolgd door de bloemkool.
7. Strooi de gebakken ui en geraspte kaas erover. Breng op smaak met peper en eventueel verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of peterselie.
8. Bak de schotel 20 tot 25 minuten in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.

🍽️ Dit recept bevat per persoon:

• 1 portie groente (250 g bloemkool, bereid)
• 1 portie zuivel (kaas)
• 2 porties aardappel, rijst of pasta

🛒 Dit heb je nodig:

• 250 g bloemkool (in kleine roosjes)
• 100 g aardappel (geschild en in dunne plakjes)
• ½ ui, fijngehakt
• 30 g 30+ kaas, geraspt
• 1 el olijfolie
• Verse kruiden (bijv. tijm, rozemarijn, peterselie)
• Peper naar smaak

💡 Bonustip:

Maak ‘m extra lekker met een snufje nootmuskaat in de puree óf vervang de kaas eens door een lepeltje zuivelspread voor een romige twist.

Bon Apetit i hopi gusta! 🇨🇼